top of page

静かな油層

対流を抑えて静かな油層の実現　→　保有特許の技術

油槽下部の水層は循環している⇒→上部の油層は動かない

・電気ヒーターは、上部の油を効率よく加熱

・調理素材の上下の温度差は ５°Ｃ以内

・両面同じ色に仕上がる　→　手間が省ける

うまいやーでの静かな油面の仕組み

電気ヒーターからの加熱　→　油層内を上昇

  

温度の下がった油　→　油槽側壁に沿って下方へ

油層内で対流は起こらず、高温油層内の温度は均一

静かな油層、うまいやーは旨さを逃さない

bottom of page